紫苏叶的紫苏营养价值非常高，里面含有了丰富的好处蛋白质、维生素、紫苏脂肪、钙、钾、钠等，如果从营养学角度上面来看的话，紫苏叶还具备了低糖、高纤维、高矿物质等特点。

从紫苏全草中可提取挥发性油0.5%，以及紫色素、枯酸、腺嘌呤、精氨酸等。油中紫苏醛占55%，左旋柠檬烯占25%，以及少量α-蒎烯等。紫苏醛有特殊的香气，有防腐作用。此外，叶中可提取异白苏烯酮，果中含脂肪油36%及VB1等物质。

紫苏叶含有不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇、甘油三酯等多种功效，对心脑血管疾病有明显的治疗效果。因为紫苏油中富含不饱和脂肪酸，具有健脑、延缓衰老、保护视力、降血脂、减肥、抗过敏等作用，因此紫苏油的保健食品开发已成为热点。

紫苏叶含有a一亚麻酸，对大脑有保健作用，可以降低老年痴呆发病的几率。

紫苏叶含有OD(超氧化物歧化酶)，有抗衰老，美白的功效。

紫苏叶含有紫苏糖肽，有抗过敏的作用。

有关紫苏叶的好处的问题就讲解到这里，希望对您起到帮助。紫苏叶作为一种价值非常高的材料，不仅可以食用，还可以泡茶，这些方法都可以为我们的健康提供保障，同时还能避免一些不良的情况发生，为我们的健康提供更加全面的保障。